Kai Shun Schinkenmesser mit Kullenschliff

Preis: 259,00 CHF

Artikel Nr.: DM-0720

URL: https://www.grill24.ch/produkt/kai-shun-schinkenmesser-mit-kullenschliff-2/

 

Übersicht

Kai Shun Schinkenmesser mit Kullenschliff

Durch die lange, nicht zu breite Klinge des Schinkenmesser Kullen bleibt die Klinge kaum kleben. Beim Schinkenmesser Kullen wird dank dem Kullenschliff ein Luftpolster beim Schneiden aufgebaut, wodurch z.B. Schinken weniger an der Klinge haftet.

Man schneidet mit der ganzen Klingenlänge des Schinkenmesser Kullen in einem Zug und kann so Braten oder Terrinen fein und sauber durchschneiden.

  • Länge: 22.5 cm
  • Form: Schinkenmesser
  • HRC: 62
  • Griff: Pakkaholz

Art.Nr.: DM-0720

Beschreibung

Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet. Schön anzusehen sind die Shun Classic Klingen wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener Stahlverbunds aus 32 Lagen.

Klinge:
VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist.
Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff.

Griff:
Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer leichten Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.

zusätzliche Informationen

  • Verpackung:: Kartonschachtel

 
Product modified date: 2022-03-18 11:04:12
Print this Product