Beschreibung
2 in 1: Grosse Gusseisenpfanne mit Tajine-Form. Ob Sie sich für ein klassisches orientalisches Schmorgericht wie Lamm Ras El-Hanout mit Mandeln und Backpflaumen entscheiden oder doch eher für ein französisches Gratin Dauphinois; beides kann problemlos in der neuen Outdoorchef Barbecue Tajine vorbereitet werden.
Was ist eine Tajine?
Eine Tajine ist ein rundes, aus Ton gebranntes Schmorgefäss mit Ursprung in Nordafrika. Klassisch stellt man die Schmortöpfe direkt auf ein Holzkohlefeuer, man kann sie aber auch im Backofen nutzen. Dann fungiert die Tajine prinzipiell wie ein Römertopf. Im Innern des Gefässes kondensiert die Flüssigkeit an den Wänden und läuft zurück zum Gargut. Dadurch schmort das Essen schonend im eigenen Saft.
Diese Tajine von Outdoorchef vereinigt die alte Tradition mit moderner Grillier-Lust; Die Schale besteht aus Gusseisen, der Deckel aus beschichtetem Ton.
