Beschreibung
Es gibt nichts Schöneres als den Geruch von frisch gebackenem Brot, der sich im ganzen Haus verteilt. Mit diesem runden Gärkorb behält der Teig seine Form vor dem endgültigen Backen bei, ideal für die Entwicklung von Geschmack und Textur. Wenn der Teig aufgeht, hinterlässt der Korb einen spiralförmigen Abdruck auf Ihrem wunderschön gebackenen runden Brot und verleiht Ihrem Backvergnügen diesen zusätzlichen Touch.
Man hat sich mit dem Brotteig so viel Mühe gegeben und nun soll man ihn noch ein wenig gehen lassen. Doch wohin nur mit dem Teig?
Für diesen Zweck gibt es die Gärkörbe in verschiedenen Grössen und Formen.
Der Gärkorb dient dazu, dem Teig vor dem Backen etwas Ruhe zu gönnen und fördert den optimalen Gärprozess. Man gibt dem Teig nicht nur die Ruhe, sondern auch die Gelegenheit sich zu entfalten und die gewünschte Form und ein Oberflächenmuster anzunehmen. Brote, welche im Gärkorb ruhen konnten, sind fluffiger und besser geformt.
Der Gärkorb kommt allerdings vor dem Backen zum Einsatz und wird nicht in den Backofen gestellt.
